Um dos alimentos mais consumidos no mundo todo, estratégico para resguardar a segurança alimentar, o arroz encontrou terreno fértil no Brasil. Hoje, o País colhe volume suficiente para abastecer as suas próprias necessidades e tem obtido excedente que permitiu ingressar no mercado externo. Nos últimos anos, os brasileiros se firmaram entre os 10 maiores exportadores desse cereal, e as perspectivas que se criam, diante da demanda crescente de diferentes produtos da cadeia, são alvissareiras.