Com amplo predomínio da região Sul, tendo no Rio Grande do Sul o maior produtor nacional e em Santa Catarina o segundo na colheita do cereal, o setor orizícola é estratégico para o abastecimento alimentar da população. Não só por garantir o suprimento interno, mas também pelos crescentes volumes exportados, a orizicultura se impõe. O anuário atualiza o panorama de produção e de mercados deste setor.

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