Qualidade do arroz é definida antes mesmo do plantio segundo especialistas

São Paulo, abril de 2025 – De acordo com a Embrapa, o Brasil é o maior produtor de arroz fora da Ásia, com grãos amplamente reconhecidos no mercado global por sua qualidade. Esse diferencial é resultado de uma cadeia produtiva cada vez mais comprometida com boas práticas agrícolas, que vão desde a escolha das sementes até o manejo adequado na colheita e armazenagem. 

Segundo Maurício Oliveira, professor e pesquisador Faculdade de Agronomia da Universidade Federal de Pelotas (UFPEL), a qualidade do arroz começa a ser definida antes mesmo do plantio, já no desenvolvimento do genótipo: “este processo é orientado pelas exigências do mercado, que priorizam grãos inteiros, claros e com poucos defeitos. Por isso, variedades com resistência a doenças fúngicas e maior uniformidade de maturação são mais competitivas nesse sentido”, afirma.

Nos últimos anos, o uso de sementes com melhoramento genético tem ganhado espaço nas lavouras brasileiras, com destaque para as cultivares híbridas. Essas variedades têm se consolidado como aliadas do produtor pois combinam características que influenciam diretamente a rentabilidade e a qualidade dos grãos. 

“O híbrido é um tipo de arroz obtido por cruzamento de sementes visando ganhos genéticos superiores, como rendimento de grãos inteiros, mais brancos ou mais soltos. As vantagens dessas variedades no campo geralmente estão associadas a ganhos de produtividade, qualidade de consumo e introdução de novas tecnologias na lavoura”, explica Maurício.

A BASF, que atua no desenvolvimento de soluções para a agricultura, é uma das empresas que investem em melhoramento genético e desenvolvimento de sementes híbridas. Segundo a companhia, quando associados a um manejo eficiente, os híbridos podem elevar em até 25% a rentabilidade da lavoura quando comparados com outras cultivares. 

Genética e manejo caminham lado a lado 

A busca por qualidade não se encerra na escolha de sementes do arroz, mas também depende da condução das demais etapas do cultivo, como orienta Graziela de Morais, a Gerente de Marketing de Cultivos e Portfolio de Arroz e Trigo da BASF: 

“Além da escolha da semente, é fundamental que o produtor adote um manejo integrado ao longo de todo o ciclo da cultura. Isso inclui atenção ao preparo do solo, controle de plantas daninhas, pragas e doenças, e o cuidado no momento da colheita e pós-colheita. Todas essas etapas impactam diretamente na qualidade final do arroz que chega à mesa do consumidor”, explica.

Confira dicas de boas práticas agrícolas que fazem a diferença na qualidade final do arroz, segundo a engenheira agrônoma:

• Escolher sementes de qualidade e com um bom potencial genético;
• Adotar um programa de manejo químico eficiente para o controle de plantas daninhas e doenças;
• Rotacionar a cultura com oleaginosas como a soja para maiores ganhos de produção;
• Ficar atento ao ponto ideal de colheita: em condições de alta umidade, há maior incidência de defeitos nos grãos, enquanto uma colheita com umidade muito baixa pode elevar o percentual de grãos quebrados;
• Fazer o armazenamento pós-colheita adequado para preservar a aparência e evitar o amarelamento dos grãos.

O arroz faz parte de um sistema de cultivo prioritário para a BASF, que tem o consumidor no centro de todas as suas decisões. A empresa possui um portfólio completo voltado para a cultura, com destaque para o Sistema Provisia®, que integra sementes e soluções para proteção de cultivos visando a maior rentabilidade dos rizicultores brasileiros. Já a marca de arroz Lidero® traz opções de sementes hibridas melhoradas geneticamente para oferecer resistência contra plantas daninhas e invasoras e de difícil controle. 

Todas as soluções para agricultura da BASF são resultado de um investimento global de mais de 915 milhões de euros em pesquisa e desenvolvimento. 

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Atenção: este produto é perigoso à saúde humana, animal e ao meio ambiente. Uso agrícola. Venda sob receituário agronômico. Consulte sempre um agrônomo. Informe-se e realize o manejo integrado de pragas. Descarte corretamente as embalagens e os restos dos produtos. Leia atentamente e siga as instruções contidas no rótulo, na bula e na receita. Utilize os equipamentos de proteção individual.

Sobre a BASF Soluções para Agricultura

Tudo o que fazemos, fazemos por amor à agricultura. Ela é fundamental para fornecer alimentos saudáveis e acessíveis suficientes para uma população em rápido crescimento, ao mesmo tempo em que reduz impactos ambientais. É por isso que trabalhamos com parceiros e especialistas para integrar nossos compromissos de sustentabilidade em todas as nossas decisões de negócio. Com €919 milhões em 2024, investimos em uma sólida estrutura de P&D combinando ideias inovadoras com ações práticas no campo. Nossas soluções são desenvolvidas para os diversos sistemas produtivos. Conectamos sementes e biotecnologias, soluções de proteção de cultivos, ferramentas digitais e iniciativas de sustentabilidade com objetivo de contribuir com agricultores, agricultoras e outros elos da cadeia produtiva para que tenham os melhores resultados. Com equipes especializadas nos laboratórios, campo, escritório e produção, nós fazemos tudo o que está ao nosso alcance para construir um futuro sustentável na agricultura. Em 2024 nossa área gerou vendas de €9.8 bilhões. Para mais informações, acesse www.agriculture.basf.com ou nossos canais nas redes sociais. 

Sobre a BASF

Na BASF, criamos química para um futuro sustentável. Nossa ambição: queremos ser a empresa química preferida para viabilizar a transformação verde de nossos clientes. Combinamos sucesso econômico com proteção ambiental e responsabilidade social. Cerca de 112 mil colaboradores e colaboradoras do Grupo BASF contribuem para o sucesso de nossos clientes em quase todos os setores e em quase todos os países do mundo. Nosso portfólio compreende, como negócios principais, os segmentos de Químicos, Materiais, Soluções Industriais e Nutrição e Cuidados; nossos negócios autônomos estão agrupados nos segmentos de Tecnologias de Superfície e Soluções para Agricultura. A BASF gerou vendas de € 65,3 bilhões de euros em 2024. As ações da companhia são negociadas na bolsa de valores de Frankfurt (BAS) e como American Depositary Receipts (BASFY) nos Estados Unidos. Mais informações em www.basf.com.