Na opinião de Valéria Vidigal “O café vem com muitas histórias de amor, superação, dedicação, disciplina, respeito pela natureza e coragem. Não é fácil, pois as vezes temos que enfrentar desafios grandes, mas o trabalho e a fé vêm nos ajudando no decorrer dos anos. Cuidar de uma fazenda, vou falar principalmente da Fazenda Vidigal, uma fazenda que temos a plantação de café Arábica e onde eu transformei em um local de eventos com obras de arte espalhadas pelo cafezal, é apaixonante. Nela realizamos o Encontro Nacional do Café, evento que acontece desde o ano de 2007”.