Taline Schneider
N
o interior do município
de Eugênio de Castro, o
produtor de leite Valdir
Hartenfield sabe que das
vacas vemosustento,masédanas-
cente que brota um dos maiores
tesouros da propriedade: a água
potável. O minifúndio dele é um
dos milhares em que a Emater/RS-
cuidadosSIMPLES
comasnascentes
podemsignificar
abastecimentode
águacomaltíssima
qualidadePARAAS
FAMÍLIASRURAIS
-Ascar fez o projeto de captação de
água e proteção de nascente. Hoje,
o líquidoquevertedosolodosHar-
tenfield é usado para o consumo
da família, dos animais e até para
limpeza da sala de ordenha. “Água
deboaqualidade é saúde. Ela ficou
mais cristalina, e até o gostou mu-
dou. Ficoumais leve”, diz Valdir.
Antes da proteção da fonte, por
meio de análise, foram detectados
coliformes fecais em níveis superio-
res aos permitidos para o consumo
humano. Bastou a intervenção com
alguns procedimentos adequados
para que uma nova análise confir-
masseapotabilidadedaágua. “Vale
muito a pena. Que todos possam
fazeroisolamentodasáreasdesuas
nascentes”, aconselha Hartenfield.
A assistente técnica de Bem-Estar
Social LiseteMariaPrimaz, doescri-
tório regional da Emater/RS-Ascar
de Santa Rosa, destaca que a água
para consumo humano deve aten-
der a uma série de especificações
de qualidade, “a partir de procedi-
mentos de controle e vigilância da
qualidade da água e de seus pa-
drõesdepotabilidade”.
Desde que foi criada, a Emater/
RS/Ascar trata esse tema como
uma espécie de matriz do planeta,
já que são raros os organismos que
não dependem da água para sua
sobrevivência. “É uma prática ro-
tineira para nossos extensionistas
chegar na propriedade rural e per-
guntar de onde veme como é utili-
zada a água. E, quando necessário,
fazem a orientação e o projeto de
proteção das fontes e das nascen-
tes para a garantia da saúde dos
agricultores”, explica o presidente
da instituição, Clair Kuhn.
Mas o trabalho para a preser-
vação da água não se limita à as-
sistência técnica para proteção de
fontes e nascentes. Abrange ainda
o incentivo ao uso de técnicas de
irrigação seguindo os critérios de
sustentabilidade, como o goteja-
mento e a reutilização da água da
chuva por meio de cisternas. “Isso
garante, além da preservação am-
biental, um aumento da produção
e da produtividade, pelo uso racio-
nal daágua”, conclui Kuhn.
água
Saúdequevemda fonte
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JORNAL DA
EMATER
março de 2018
