adodeCorte
beefcattle
R
esponsável por quase um quin-
to da produção global de car-
ne bovina – com rebanho de
220 milhões de cabeças e pro-
dução de 10 milhões de tone-
ladas em equivalente carcaça (TEC) – e um
dos menores custos de produção, o Brasil
mantém-se competitivo como grande ex-
portador mundial. Cerca de 20% de sua
produção é exportada, enquanto 80% são
consumidos no País. A demanda interna
passa de 36 quilos por habitante ao ano e
já chegou a 40 quilos empassado recente.
A expectativa é de que em2018 o consu-
mo brasileiro cresça e as vendas internacio-
Olho
aberto
Cenárioda pecuária émais positivopara 2018,
mas issonãoquer dizerque está de todo livre de
riscos de intempéries por fatores internos e externos
Sílvio Ávila
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