Sul, como em nenhuma outra do País, per-
mitiram ganhos de produtividade expres-
sivos, de 1.634 litros para 2.789 litros por
vaca/ano”. Com isso, as duas principais re-
giões produtoras chegaram em 2012 pró-
ximo de empatar na captação de leite: 23,5
milhões de litros por dia no Sudeste con-
tra 22,6 milhões de litros no Sul. Questões
de frete e qualitativas, segundo ele, levaram
à diminuição no ritmo de crescimento da
oferta recente no Sul, voltando a ocorrer di-
ferença maior entre as duas.
O analista comenta ainda a expansão de
fronteiras da produção leiteira ocorrida en-
tre 1997 e os anos 2000 nas regiões Centro-
-Oeste e Norte, com facilidades de produ-
ção longe dos centros de consumo a partir
da tecnologia UHT, menor custo da terra e
aumento contínuo de renda e consumo.
“No entanto, este movimento se esgotou
nos últimos anos”, observa Samuel. Avalia
ainda que, no ambiente recente de deman-
da menor e competição mais acirrada, re-
giões com padrão tecnológico mais baixo,
maiores custos e distâncias dos centros con-
sumidores enfrentam mais riscos no negó-
cio do leite.
11
Fonte:
IBGE, pesquisas de captação de leite.
OLEITEESPARRAMADO
PELOPAÍS
Milk throughout the country
Performancedasprincipaisregiões
produtoras–(Participaçãonototalcaptado,em%)
Regiões
1997 2015
Sudeste
52
41
Sul
23
36
Centro-Oeste
17
13
Nordeste
5
5
Norte
3
5
CAMINHOS DO LEITE
Milk routes
Os principais eventos da cadeia
produtiva do leite no Brasil
Minas Láctea 2016
Data: 14 a 16 de julho de 2016
Local: Juiz de Fora – MG
Informações:
Interleite Brasil 2016
Data: 03 e 04 de agosto de 2016
Local: Uberlândia – MG
Informações:
Tecnocarne & Leite
Data: 11 a 13 de agosto de 2016
Local: São Paulo – SP
Informações:
Agroleite 2016
Data: 16 a 20 de agosto de 2016
Local: Castro – PR
Informações:
Expointer 2016
Data: 27 de agosto a 04 de setembro de 2016
Local: Esteio – RS
Informações:
3º Simpósio de Qualidade do Leite
Data: 02 a 04 de setembro de 2016
Local: Jaboticabal – SP
Informações:
Avisulat 2016
Data: 22 a 24 de novembro de 2016
Local: Porto Alegre – RS
Informações:
